カワハギのさばき方 ウマを使ってさばき方を説明しますが、本ハギもまったく同じやり方です。 活けなら、まず〆ます。 中骨まで切断。 （死んでいるハギは必要なし） ツノと口先とヒレを落としておきます。 こうしますと皮が剥きやすく、後の調理 カワハギは釣りでゲットする人が 多いことが判明。 私もたまに釣りをしますが、 カワハギは海の波止で釣れて 楽しめる魚なんですよね。 釣ったカワハギなら 鮮度は抜群に決まってますよね。 そんな鮮度抜群のカワハギは 肝も生で食べて大丈夫。九州の天然本カワハギを通販で！ ｜ 魚のプロ「おぎはら鮮魚店」通販ー博多で130年 北海道、北陸、東北、長野、群馬、静岡、沖縄へのお届けは 出荷日の翌々日到着 となっております。 離島の方は要相談となります。 ご了承の上、ご注文ください
喰っちゃあいかんのか 9月のカワハギの刺身
